飲食店の儲かる仕組みを徹底解剖｜原価・棚卸し・食材ロスの徹底管理で収益率アップ！

パーソルイノベーション・デジタルマーケティング部の福井です。カフェやレストラン、居酒屋などの飲食店は商売として行うわけですから、儲けることが一番重要です。 しかし売上が伸びていても、思った以上に儲かっていないお店もあります。儲からないままでは、飲食業界で繁盛店にはなれません。では具体的にどうすれば儲けるられるのでしょうか？ 飲食店で儲けるためには、他店で成功している仕組み、失敗した仕組みを参考にすべきです。とくに他店の成功の仕組みやノウハウを知ることは、店舗の経営者やオー